Restaurant La Fleurie Oirschot

Kerst

Kerstmenu afhalen

Ons kerstmenu is dusdanig voorbereid dat u er thuis alleen nog de laatste (kleine) hand aan hoeft te leggen. U hoeft zelf nauwelijks te koken. Met een korte uitleg staan er binnen no-time diverse heerlijke gerechten op tafel.
Betreft de dagen en tijden van afhalen berichten wij u nog nader.

4-gangen € 39,00 (met soep *) / € 42,00 (met tussengerecht **)
5-gangen € 49,00


Marbré | paling | snoekbaars | spinazie | knoflook | basilicum
Of
Ganzenleverpaté | eendenbout | eendenborst | peer | port



Bisque | rivierkreeftstaartjes | Pernod *
Of
Wildbouillon | fazant | Underberg | bospaddenstoelen *



Tarbot | koolraap | zeekraal | vadouvan **
Of
Haas | hazenpeper | veenbessen | Ahornsiroop **



Tournedos | aardappelcèpes | schorseneren | bospeen | pompoen | truffeljus
Of
Hertenhaas | rode kool | appel | peperkoek | Banyuls-vanille jus



Amarula | gezouten karamel | tonkaboon
Of
Kaasassortiment | notenbrood | vijgencompôte | druifjes


Voordat u start met uw menu hebben wij als aperitief-suggestie:
Cava, Catalunya, Spanje (à € 19,50 per fles)
Bij dit aperitief eventueel 3 Blini's met gerookte zalm, crème fraîche en kaviaar (à € 12,50)
Of een combinatie van Serranoham en Coppa di Parmaham, olijfjes en crostini's (à € 8,50)

Bij de gerechten in het kerstmenu hebben wij voor u diverse wijnen geselecteerd (à 17,50 per fles):
Marbré: Fiano 2019, Puglia, Italië
Ganzenleverpaté: Viognier 2019, Languedoc, Frankrijk
Tarbot: Chardonnay barrique, Languedoc, Frankrijk
Haas: Montepulciano 2018, Abruzzo, Italië
Tournedos: Syrah 2018, Rhône, Frankrijk
Hert: Rioja Crianza 2016, Rioja, Spanje
Amarula: Moscatel de Setúbal, Setúbal, Portugal
Kaas: Sweet Marsala, Sicilië, Italië

Onze huiwijnen (à € 10,00 per fles):
Chenin Blanc, West kaap, Zuid Afrika
Brindisi (Malvasia Nera, Negroamaro, Sangiovese), Puglia, Italië


Uw reservering voor het afhalen van het kerstmenu ontvangen wij graag per e-mail (info@lafleurie.nl). Wij verzoeken u vriendelijk om hierbij aan te geven of dat u kiest voor het 4- of 5-gangen menu, en welke gerechten u hierin kiest. Mocht u bij uw kerstmenu één of meerdere wijnen willen bestellen, dan kunt u dit ook aangeven (welke wijn en hoeveel). Tot slot ontvangen wij graag een correct telefoonnummer van u, welke wij bij uw reservering mogen noteren.
Hierna ontvangt u van ons een bevestiging welke wij u per e-mail zullen toesturen, waarmee de reservering definitief wordt.

Kerstmenu in het restaurant

Kerstlunch op 25, 26 en 27 december
4 of 5-gangen € 47,00 / € 59,00
Aanvang 12:00 uur
Einde 16:00 uur

Kerstdiner op 24, 25, 26 en 27 december
6-gangen € 69,00
Aanvang 17:30 uur
Einde 22:00 uur


KERSTLUNCH:

Marbré | paling | snoekbaars | spinazie | knoflook | basilicum
Of
Kalfstartaar | eidooiercrème | ganzenlevermousse | cornichons



Bisque | rivierkreeftstaartjes | Pernod
Of
Wildbouillon | fazant | Underberg | bospaddenstoelen



Tarbot | koolraap | zeekraal | vadouvan **
Of
Haas | hazenpeperkroketje | veenbessen | Ahornsiroop **



Tournedos | aardappelcèpes | schorseneren | bospeen | pompoen | truffeljus
Of
Hertenhaas | rode kool | appel | peperkoek | Banyuls-vanille jus



Amarula | gezouten karamel | tonkaboon
Of
Kaasassortiment | notenbrood | vijgencompôte | druifjes

4-gangen € 47,00 (gerecht met ** vervalt hierbij)
5-gangen € 59,00



KERSTDINER:

Marbré | paling | snoekbaars | spinazie | knoflook | basilicum
Of
Kalfstartaar | eidooiercrème | ganzenlevermousse | cornichons



Bisque | rivierkreeftstaartjes | Pernod
Of
Wildbouillon | fazant | Underberg | bospaddenstoelen



Tarbot | koolraap | zeekraal | vadouvan
Of
Haas | hazenpeperkroketje | veenbessen | Ahornsiroop



Limoncello | limoen | Cava



Tournedos | aardappelcèpes | schorseneren | bospeen | pompoen | truffeljus
Of
Hertenhaas | rode kool | appel | peperkoek | Banyuls-vanille jus



Amarula | gezouten karamel | tonkaboon
Of
Kaasassortiment | notenbrood | vijgencompôte | druifjes

6-gangen € 69,00


Uw kerstreservering ontvangen wij graag per e-mail (info@lafleurie.nl). Hierbij ontvangen wij ook graag een correct telefoonnummer. Hierna ontvangt u van ons een bevestiging welke wij u per e-mail zullen toesturen, waarmee de reservering definitief wordt.

Sinterklaas

Wie maakt de lekkerste en origineelste pepernoten en maakt kans op één van de vijf dinercheques t.w.v. € 50,00


In de week van Sinterklaas kunt u van donderdag 3 december tot en met zondag 6 december bij 'La Fleurie voor Thuis' een heerlijk 3-gangen Sinterklaasmenu bestellen om thuis van te genieten. Op die manier kunt u in deze bizarre tijd op een culinaire manier toch een beetje het Sinterklaasfeest vieren. Bij dit menu ontvangt u een zakje pepernoten én een potje met ingrediënten met recept, om thuis (misschien met uw kinderen of kleinkinderen) de meest lekkere én originele pepernoten van te bakken. U mag aan het recept naar eigen keuze nog andere ingrediënten toevoegen, zodat ze mogelijk nóg lekkerder én origineler worden!
U maakt hiervan foto's welke u op de Facebook-pagina en / of Instagram-pagina van La Fleurie zet. Het keukenteam beoordeelt de foto-inzendingen en geeft 5 dinercheques weg van € 50,00 voor de meest originele foto's!


Sinterklaas-menu:

Rouleaux van gerookte zalm en gerookte paling met dille en mierikswortelcrème

Kalfshaas met pommes duchesses, wortel, biet en pepersaus

Dessert van frangipane, witte chocolade, Baileys en Gieser Wildeman stoofpeer


Prijs menu: € 34,50

(inclusief 2 broodjes met 2 soorten boter p.p.)


Smakelijk eten en succes met pepernoten bakken!

A la carte

Menu's

Bib-Menu

3-gangen € 39,00 (* tussengerecht vervalt)
4-gangen € 47,50


Tonijn:
Tonijntataki | komkommer | zeewier | limoen
Of
Kwartel:
Kwartelpootje | kwartelborstje | aspergetips | ganzenleverpaté | appel | appelstroop


Bisque:
Bisque | kreeft | groenten nage | gamba-crouton *
Of
Tarbot:
Tarbot | knolselderij | Trompette de la mort | witte truffelolie *


Zeewolf:
Zeewolf | coquille | Opperdoezer Ronde | zeekraal | courgette |
paprika | vadouvan
Of
Kalf:
Kalfshaas | kalfszwezerik | pompoen | wortel | enoki | crème-fraîche | salie


Aardbei:
Aardbeien | witte chocolade | aceto-balsamico | basilicum | zwarte peper
Of
Piña Colada:
Piña Colada | ananas | kokos | rum | kaneel

Martino's Keuze

In dit surprisemenu laat de Chef u kennis maken met diverse smaakcombinaties en bereidingswijzen van mooie dagverse producten, door hem geselecteerd

4-gangen surprisemenu € 44,00
5-gangen surprisemenu € 52,00
6-gangen surprisemenu € 60,00

Week-Break menu

Op woensdag en donderdag serveren wij u een wisselend 3-gangen surprisemenu,
bestaande uit een voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht
waarbij 1 aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris en 1 kop koffie / thee met friandises voor € 43,50 p.p.

Dit menu is eventueel uit te breiden met een 4e gang (tussengerecht à € 8,50)
en met frietjes (klein schaaltje € 2,50 / groot schaaltje € 4,00)

Wij serveren onze menu’s uitsluitend per tafel

Lunch

Te bestellen tot 16:30 uur

Wijnkaart

Huiswijnen:
Chenin Blanc, Kaapmoed, Westkaap, Zuid Afrika € 22,50
Cinsault - Syrah rosé, Laurant Miquel, Languedoc, Frankrijk € 22,50
Brindisi, Corte Ottone, Puglia, Italië € 22,50

Mousserend:
Cava Brut Reserva, Zeta, Catalunya, Spanje € 32,50
Crémant de Bourgogone Brut Blanc, Simonnet Fèbvre, Bourgogne, Frankrijk € 38,75
Champagne Extra Brut, Domaine Gosset, Champagne, Frankrijk € 75,00


Witte Wijnen:

Frankrijk:
Sauvignon Blanc Touraine € 29,50
Pouilly Fumé, Chateau de Tracy € 53,00
Macon Villages, Domaine Jean Rijckaert € 39,00
Pouilly Fuissé, Domaine Jean Rijckaert € 54,00
Mercurey, Domaine Faiveley € 60,00
Côtes du Rhône Villages Blanc, Château la Nerthe € 42,50
Chardonnay Grande Ardèche, Louis Latoour € 35,00
Viognier, Vinobles Vellas € 30,00
Chardonnay 'les Barriques', Métairie € 31,00

Italië:
Pinot Grigio, Peter Zemmer € 30,00
Gavi di Gavi, Cascina Ghercina € 32,00
Gaja Ca'Marcando Vista Mare € 72,50
Verdeca, San Marzano € 29,00
Vermentino, San |Marzano € 30,00

Spanje / Portugal:
Rioja, Valenciso € 50,00
Albarinho, Bodega Pascual € 32,00
Sao Blanc Crianza, Bodega Mas Blanch I Jove € 35,00
Vinho Verde, Winemakers by Saven € 30,00
Aguia Moura Reserva, Winemakers by Saven € 30,00

Duitsland / Oostenrijk:
Weissburgunder, Weingut Prinz von Hessen € 35,00
Riesling, Knipser € 33,50
Grüner Veltliner, Weingut Laurenz V. € 31,50

Nederland / België:
Cuvee XII, Apostelhoeve € 37,00
Pinot Blanc, Pietershof € 35,00

Nieuwe Wereld:
Chardonnay, Louis Fourie € 30,00
Sauvignon Blanc, Aotearoa € 31,00
Chardonnay, Panamera € 31,00
Sauvignon Blanc Grand Reserve, Santa Ema € 34,00

Nieuwe wereld:
Chardonnay, Panamera € 32,00
Sauvignon Blanc, Aotearoa € 31,00
Chardonnay- Pinot Noir, Haut Cabrière € 33,00
Chenin Blanc Duwweltje, Huis de Kleine Wijnkoop € 45,00


Rosé Wijnen:
Rosé Coteaux d'Aix-de-Provence, Frankrijk € 31,00
Cinsault - Syrah, Frankrijk € 22,50
Klipkers, Zuid Afrika € 25,00


Rode Wijnen:

Frankrijk:
Château la Chandelière € 36,00
Château Les Hauts Conseillants, Lalande de Pomerol € 65,00
Château Pedesclaux 2e wijn, Pauillac € 83,00
Givry 1e Cru, Domaine Parize € 59,00
Gevrey-Chambertin, Domaine Faivelay € 89,00
Fleurie, Domaine Louis Latour € 43,00
Côtes du Rhône, Domaine Brotte € 30,00
Châteauneuf-du-Pape, Domaine la Crau des Papes € 58,00
Pinot Noir, Domaine Louis Latour € 31,50
Merlot, Domaine Métairie € 28,50

Italië:
Babera d' Alba, Cascina Ghercina € 30,00
Barolo Riserva, Cascina Ghercina € 63,50
Ripasso Valpolicella, Villa Loren € 33,00
Amarone, Villa Loren € 59,00
Amarone, Villa Cavarena € 75,00
Sangiovese, Podere Barbi € 31,00
Primitivo di Manduria, San Marzano € 31,00


Spanje / Portugal:
Carpess Crianza, Bodega Finca Egomei € 32,00
Cariñena Crianza, Bodega Anadas € 29,50
Pegos Claros Réserva, Winemakers by Saven € 31,00

Duitsland:
Spatburgunder, Knipser € 47,50

Nieuwe Wereld:
Zinfandel, Mc Mannis € 38,00
Malbec, Finca Flichman € 39,00
Kratuur, De Kleine Wijn Koop € 39,00
Pinotage, Chamonix € 45,00

Tuinkamer

Het restaurant biedt naast het à la carte gedeelte een extra ruimte, de tuinkamer. Deze ruimte biedt plaats aan maximaal 20 gasten.

Vacatures

Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar:
- GASTHEER / GASTVROUW

Restaurant La Fleurie is gevestigd aan de markt in het sfeervolle Oirschot. Het is een middelgroot bedrijf met 60 couverts, met aan de voorzijde van het pand een terras. Michelin heeft het bedrijf al vele jaren bekroond met een Bib-Gourmand, welke staat voor een goede prijs-kwaliteit verhouding. De Michelin omschrijft het restaurant als 'een stijlvol restaurant waar de fijnproever opfleurt. Moderne internationale bereidingen en ingrediënten komen volledig tot hun recht, dankzij de finesse van chef Verbruggen. Hier spreken passie en ervaring voor zichzelf'.

De ongedwongen ambiance en de stijlvolle inrichting zorgen voor een prettige sfeer bij La Fleurie.

Wij zoeken een gastheer/ gastvrouw voor het restaurant. In deze functie ben je samen verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken op de vloer, daarnaast heb je een wakend oog voor de details.

Je hebt een MBO werk- en denk niveau. Daarnaast heb je een afgeronde opleiding en/of relevante werkervaring.

Je bent gastvrij en representatief.

Je hebt kennis van wijn of de bereidheid tot het verbreden hiervan.

Je bent flexibel en stressbestendig.

Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.

Het betreft een functie van 32-38 uur per week.



- Enthousiaste en gemotiveerde PART-TIME MEDEWERKERS BEDIENING


- Enthousiaste MEDEWERKERS AFWAS


Neem contact met ons op voor meer informatie

0499-574136 / info@lafleurie.nl

Praktische informatie