Bij het aperitief |
||
---|---|---|
Oester | Oester | 000 | citroen | € 3,75 |
Oester - Oosterse stijl | Oester | sjalotjes | sojasaus | € 4,00 |
Pata Negra ham | Pata Negra ham | 60 gram | € 16,50 |
Paling | Paling | brioche | mierikswortel | rettich | haringkaviaar | € 7,50 |
Koude Voorgerechten |
||
Forel | Gerookte forel | kaviaar | antiboise | kapperappel | € 18,50 |
Ganzenleverpaté | Ganzenleverpaté | rode ui | armagnac | brioche | € 21,50 |
Steak tartaar | Steak tartaar | tomasu | enoki | sojaboon | € 18,50 |
Okonomiyaki | Okonomiyaki | Ponzu | Kewpiemayonaise | € 17,50 |
Warme Voorgerechten / Tussengerechten |
||
Langoustine | Langoustine | gyoza | chinese kool | bouillabaisse | € 18,50 |
Eend | Eendenborst | bitterbal | pastinaak | tijm | € 18,50 |
Burrata | Burrata | vijg | aceto-balsamico | pecannoot | rucola | € 16,50 |
Hoofdgerechten |
||
Rogvleugel | Rogvleugel | knolselderij | prei | trompette de la mort | truffelolie | beurre blanc | € 27,50 |
Zeetong | Zeetong | heel of gefileerd | salade | remouladesaus | frietjes | dagprijs |
Rund | Runderhaas | aardappelmousseline | spruitjes | paddenstoelen | gorgonzola | € 28,50 |
Hert | Hert | rode kool | pommes fondant | girolles | banyuls | € 28,50 |
Aubergine | Aubergine | sesamolie | bloemkool | soja | € 23,00 |
Frietjes | Frietjes klein schaaltje 2-3 personen | € 3,00 |
Frietjes groot schaaltje 4 personen | € 4,50 | |
Nagerechten |
||
Chocolade | Pure chocolade | mandarijn | whisky | pecannoot | € 14,00 |
Braam | Braam | blauwe bes | lavendel | zoethout | € 14,00 |
Ganzenleverpaté | Ganzenleverpaté | rode ui | armagnac | brioche | € 21,50 |
Kaas | Diverse kaassoorten | witte stoofpeer | truffelhoning | noten | notenbrood | € 16,50 |
Friandise | Friandise | door u te kiezen | bij uw koffie of thee | per stuk | € 1,50 |
KERSTMENU
(helaas zijn er geen vrije plaatsen meer voor kerst)
Paling | kaviaar | mierikswortel | rettich | dille
*****
Schol | langoustine | limoncello | risotto | sereh
*****
Kwartel | ganzenlever | pastinaak | cassis
*****
Runderhaas | aardappel | knolselderij | spruit | meloeske ui
Of
Hert | rode kool | appel | kruidkoek | vanille-port
*****
Schrobbelèr | pure chocolade | passiefruit
Of
Kaassoorten | stoofpeer | truffelhoning | noten | notenbrood
Het kerstmenu serveren wij 's middags als lunch en 's avonds als diner
Kerstlunch € 75,00
Ontvangst tussen 12:30 uur en 13:30 uur
Kerstdiner € 85,00
Ontvangst tussen 18:30 uur en 19:30 uur
Gebak |
||
---|---|---|
Appelgebak | vanille crème | vanille ijs | slagroom | € 4,75 | |
Lunchmenu (te bestellen van 12:00 - 15:00) |
||
Lunchmenu | 2 gangen VG - HG | € 32,50 |
3 gangen VG - HG - DES | € 37,50 | |
Sunday Lunch (te bestellen van 12:00 - 15:00) |
||
Sunday Lunch | Op zondagmiddag serveert de Chef u een 3 of 4-gangen (vaststaand)menu inclusief een aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris én een kop koffie / thee met friandises na | |
3-gangen | € 55,00 | |
4-gangen | € 67,50 | |
Voor bij de borrel |
||
Bitterballen | Rundvleesbitterballen | mosterdmayonaise | |
8 stuks | € 9,75 | |
12 stuks | € 14,50 | |
Oester | Oester | 000 | citroen | € 3,75 |
Oester Oosterse stijl | Oester | 000| sjalotjes | sojasaus | € 4,00 |
Bruschetta | Bruschetta | tomaatconcassé | knoflook | basilicum | € 3,50 |
Pata Negraham | Pata Negraham | dun gesneden | 60 gram | € 16,50 |
Paling | Paling | brioche | mierikswortel | rettich | haringkaviaar | € 7,50 |
Huiswijnen fles / glas:
Pecorino, Rube, Abruzzo, Italië € 26,00 / € 5,50
Cinsault - Syrah rosé, Laurent Miquel, Languedoc, Frankrijk € 26,00 / € 5,50
Primitvo, Mario del Conte, Puglia, Italië € 26,00 / € 5,50
Mousserend:
Champagne Boizel Brut Reserve, Domaine Boizel, Champagne, Frankrijk € 85,00
Crémant de Loire Brut Rosé, Château Langlois, Loire, Frankrijk € 35,00 / € 7,50
Cava Brut Reserva, Zeta, Catalunya, Spanje € 35,00 / € 7,50
Vino Spumante Lugano Cuvee, Cà dei Frati, Lombardije, Italië € 62,00
Witte wijnen:
Frankrijk:
Pouilly Fumé 'Baron de L', De Ladoucette, Loire € 130,00
Macon Lugny, Louis Latour, Bourgogne € 41,00
Bourgogne Aligoté, Louis Latour, Bourgogne € 43,00
Beaunes Grèves, Louis Latour, Bourgogone € 85,00
Puligny Montrachet, Louis Latour, Bourgogne € 150,00
Beaujolais Blanc, Château de Corcelles, Beaujolais € 49,00
Chardonnay Grande Ardèche, Louis Latour, Ardèche € 39,00
Viognier, Vignobles Vellas, Languedoc € 35,00
Chardonnay, Vignobles Vellas, Langeudoc € 33,00
Italië:
Pinot Grigio, Alturis, Friuli € 37,00
Soave Classico, Veneto € 47,00
Lugana, Cà dei Frati, Lombardije € 52,00
Luganan Broletino, Cà dei Frati, Lombardije € 67,00
Vermentino, San Marzano, Puglia € 35,00
Spanje / Portugal:
Blanco 'Fermentado en Barriqa', Campillo, Rioja € 37,00
Rioja, Valenciso, Rioja € 65,00
Verdejo, Bodega Cerrosol, Rueda € 32,00
Verdejo Edicion Especial, Amanova, Valencia € 37,00
Duitsland / Oostenrijk:
Weissburgunder, Siben Erben, Pfalz € 35,00
Riesling, Siben Erben, Pfalz € 35,00
Grüner Veltliner, Kellner, Weinviertel € 36,00
Grüner Veltliner Reserve, Weinviertel, Weingut Dürnberg € 52,00
Nederland:
Cuvee XII, Apostelhoeve, Maasvallei € 49,00
Nieuwe Wereld:
Sauvignon Blanc, Insight, Marlborough, Nieuw-Zeeland € 39,00
Chenin Blanc Duwweltjie, Huis de Kleine Wjnkoöp, Stellenbosch, Zuid-Afrika € 57,00
Rosé wijnen:
Cinsault - Syrah, Laurant Miquel, Langeudoc, Frankrijk € 24,00
Rosa dei Frati, Cà dei Frati, Lombardije, Italië € 51,00
Rode wijnen:
Frankrijk:
Sancerre, Hubert Brochard, Loire € 55,00
Givry 1e Cru, Domaine Parize, Bourgogne € 62,00
Fleurie, Régnard, Beaujolais € 55,00
Château Clarendelle, Bordeaux € 51,00
Château Talbot Connétable 2e wijn, Bordeaux € 87,00
Côtes du Rhône, Domaine Angel-Christ, Rhône € 35,00
Châteauneuf-du-Pape, Domaine Janasse, Rhône € 110,00
Italië:
Babera d' Alba, Cascina Ghercina, Piëmonte € 37,00
Barolo Riserva, Cascina Ghercina, Piëmonte € 69,00
Ripasso Valpolicella, Villa Loren, Veneto € 42,00
Amarone, La Giaretta, Veneto € 70,00
Amarone Pietro Dal Cero, Cà dei Frati, Lombardije € 125,00
Vino Rosso, Ronchedone, Lombardije € 59,00
Chianti Classico Riserva, Cavalliere d'Oro, Toscane € 59,00
Brunello di Montalcino, Cannalocchio di Sopra, Toscane € 130,00
Appassimento, Mario del Conte, Puglia € 38,00
Spanje:
Carpess Crianza, Bodega Finca Egomei, Rioja € 36,00
Alma Tinto, Bodega Finca Egomei, Rioja € 105,00
Arena Y Caliza, Bellori, Ribera del Duero € 50,00
Duitsland:
Spätburgunder, Weingut Bischel, Rheinhessen € 38,00
Nieuwe Wereld:
Zinfandel, Mc Mannis, Central Valley, USA € 42,00
Kreatuur, De Kleine Wijn Koöp, Franschoek, Zuid-Afrika € 54,00
Pinotage, Chamonix, Stellenbosch, Zuid-Afrika € 54,00
Het restaurant biedt naast het à la carte gedeelte een extra ruimte, de tuinkamer. Deze ruimte biedt plaats aan maximaal 16 gasten.
Restaurant La Fleurie is gevestigd aan de markt in het sfeervolle Oirschot. Het is een middelgroot bedrijf met 60 couverts, met aan de voorzijde van het pand een terras. Michelin heeft het bedrijf al vele jaren bekroond met een Bib-Gourmand, welke staat voor een hele goede prijs-kwaliteit verhouding. De Michelin omschrijft het restaurant als: ''een stijlvol restaurant waar de fijnproever opfleurt. Moderne internationale bereidingen en ingrediënten komen volledig tot hun recht, hier spreken passie en ervaring voor zichzelf.'' De ongedwongen ambiance en de stijlvolle inrichting zorgen voor een prettige sfeer bij La Fleurie.
Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar:
Zelfstandig werkend kok en / of Leerling kok:
Wat ga je doen:
Bij La Fleurie ben je gelijk onderdeel van het team. Je zorgt er samen met jouw team voor dat je gasten een onvergetelijk diner/lunch hebben.
Samen ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van een nieuwe seizoensgebonden kaart. Je werkt door het jaar heen aan verschillende parties waardoor je all-round inzetbaar zult zijn, wat een groot voordeel is voor je verdere carrière. Ook stimuleren wij dat iedereen verantwoordelijk is voor het resultaat. Je zal merken dat je snel zelfstandig een partie zal draaien.
Wij zoeken iemand:
Met ambitie
Die leergierig is
Gemotiveerd is
Een teamplayer is
Wij bieden:
Een afwisselende baan
Een werkweek van 32-38 uur
Aaneengesloten vrije dagen
Een gezellig en dynamisch team
Salaris in overleg
Solliciteren? Stuur een e-mail naar info@lafleurie.nl of bel naar 0499-574136 en vraag naar Martino Verbruggen of Melanie Grootzwagers.
Medewerker bediening:
Bij La Fleurie maak je deel uit van een jong en gemotiveerd bedieningsteam welke de gasten een heerlijke avond bezorgt!
We informeren je graag betreft de werkzaamheden, salaris en (goede!) fooi.
Het betreft de vrijdag en of zaterdagavond. Of in overlege een andere avond.
Solliciteren? Stuur een e-mail naar info@lafleurie.nl of bel naar 0499-574136 en vraag naar Loes of Veerle Verbruggen.
Medewerkster interieurverzorging
Wat ga je doen?
Voor het schoonmaken van ons restaurant, terras, sanitair en personeelsruimtes zoeken wij een medewerkster interieurverzorging. De werktijden zijn van dinsdag of woensdag tot en met zaterdag 3 uur in de ochtend.
Wij bieden:
Een werkweek van 12 of 15 uur
Aaneengesloten vrije dagen
Salaris conform CAO + plus andere verdiensten
Maandag en dinsdag gesloten
Woensdag tot en met zaterdag geopend vanaf 17:30 uur.
Zondag vanaf 11:00 uur (keuken vanaf 12:00 uur)
Honden zijn niet toegestaan in het restaurant
Wanneer u op de hoogte wilt blijven van onze activiteiten, dan kunt u zich hier aanmelden voor de nieuwsbrief
Let op!
- Uw reservering is definitief wanneer u een bevestiging van ons ontvangen heeft
- Sommige bevestigingen kunnen in uw spambox terecht komen
- Wij bevestigen uw reservering handmatig, waardoor het even kan duren voordat u een reactie van ons ontvangt
Copyright © 2018 Restaurant La Fleurie