Restaurant La Fleurie Oirschot

Restaurant La Fleurie Oirschot

Logo Restaurant La Fleurie Oirschot

10-gangen diner

Op 4, 5 en 6 november kunt u weer genieten van ons 10-gangen diner. Dit betreffen 10 kleine gerechtjes welke avondvullend geserveerd zullen worden. Op vrijdag 4 en zaterdag 5 november ontvangen wij u graag tussen 18:30 uur en 19:00 uur en op zondag 6 november tussen 17:30 uur en 18:00 uur. 

HELAAS ZIJN ER GEEN VRIJE PLAATSEN MEER VOOR DIT DINER


Menu:


Paling | poempoencakeje | crème fraîche

Tonijn | avocado | mango

Marbré | gerookte eend | knolselderij | balsamico siroop

Linguine pasta | kreeft | knoflook | rode peper

Truffelrisotto | kalfszwezerik | oesterzwam

Hert | stoofpeer | Banyuls-vanillesaus

Ganzenlever | Brie-de-Meaux | tarte tatin | Calvadosjus

Framboos | sabayon | limoncello | basilicum

Red velvet | witte cholade | mascarpone


€ 72,50

A la carte

Bij het aperitief
Oester Oester | 000 | citroen | sjalottenvinaigrette € 3,50
Oester - Pata Negra Oester | pata Negra ham | sjalottenvinaigrette € 4,50
Pata Negra ham Pata Negra ham | 60 gram € 16,50
Bruschetta Bruschetta | tomaatconcassé | knoflook | basilicum € 3,00

Koude Voorgerechten
Zeebaars Zeebaarstartaar | appel | bleekselderij | limoen € 17,50
Ganzenlever-eendenboutpaté Ganzenlever-eendenboutpaté | rode ui | macadamianoot | appelstroop € 17,50
Steak Tartaar Steak Tartaar | pickels | eicrème | truffel € 16,50
Tomaat Tomaat | burrata | kikkererwt € 16,50

Warme Voorgerechten
Kreeftensoep Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes | gambacrouton € 15,00
Rogvleugel Rogvleugel | knolselderij | truffel | beurre blanc € 18,00
Buikspek Buikspek | paling | perzik | groene asperge € 18,00
Aubergine Aubergine | miso | artisjok | soja € 16,50

Hoofdgerechten
Rogvleugel Rogvleugel | knolselderij | truffel | beurre blanc € 24,00
Zeetong Zeetong | heel of gefileerd | salade | remouladesaus | frietjes dagprijs
Buikspek Buikspek | paling | perzik | groene asperge € 24,00
Runderhaas Runderhaas | pastinaak | artisjok | beukenzwam | rode portsaus € 27,00
Ganzenlever Suplement ganzenlever bij de runderhaas € 8,00
Pompoen Pompoen | rookolie | ponzu € 22,50
Frietjes Frietjes klein schaaltje 2-3 pers € 3,00
Frietjes groot schaaltje 4 pers € 4,50

Nagerechten
Framboos Framboos | melkchocolade | basilicum € 12,50
Passievrucht Passievrucht | mascarpone | vanille € 12,50
Kaas Diverse kaassoorten | amandel | truffelhoning | notenbrood € 15,00
Friandises 4 Friandises | bij uw koffie of thee € 6,00

Lunch

Gebak
Appeltaart | vanille crème | vanille ijs | slagroom € 4,75
Aardbeiengebakje | crème suisse | vanille ijs | slagroom € 4,75

Lunchkaart (te bestellen van 12:00 - 16:30)
Wentelteefjes Wentelteefjes | suikerbrood | appeltjes | brie | gebakken ganzenlever € 18,00
Salade Fleurie Maaltijdsalade | coquilles | gamba's | kalfszwezerik | Pata Negraham | Coppa de Parmaham | zoete balsamicosiroop | brood | boter | tapenade € 24,00
Salade eend Maaltijdsalade | geconfijte eendenbout | ganzenleverkrullen | paddenstoelen | geitenkaas | truffelmayonaise | brood | boter | tapenade € 17,50
Kreeftensoep Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes | gamba crouton € 15,00
Zeetong 2 Kleine zeetongetjes | heel of gefileerd | remouladesaus | frietjes dagprijs

Lunchmenu (te bestellen van 12:00 - 15:00)
Een 3-gangen menu bestaande uit voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht of koffie / thee met friandises € 32,50

Saturday & Sunday Lunch (te bestellen van 12:00 - 15:00)
Saturday & Sunday Lunch Op zaterdag en zondag serveren wij u een 3 of 4-gangen surprisemenu inclusief een aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris én een kop koffie / thee met friandises na
3-gangen € 49,50
4-gangen € 62,50

Voor bij de borrel
Bitterballen Rundvleesbitterballen | mosterdmayonaise
8 stuks € 8,50
12 stuks € 12,75
Oester Oester | 000 | citroen € 3,50
Oester - Pata Negra Oester | Pata Negra ham | 000 | sjalottenvinaigrette € 4,50
Bruschetta Bruschetta | tomaatconcassé | knoflook | basilicum € 3,00
Pata Negraham Pata Negraham | dun gesneden | 60 gram € 16,50
Borreletagère Coppa di parmaham | truffelkaas | olijven | gamba's | quiches | garnalenkroketjes | Peking-eendbitterballen | mini loempia's | broodjes | tapenade | 2 personen € 27,50

Wijnkaart

Huiswijnen fles / glas:

Pecorino, Rube, Abruzzo, Italië  € 26,00 / € 5,50

Cinsault - Syrah rosé, Laurent Miquel, Languedoc, Frankrijk € 26,00 / € 5,50

Primitvo, Mario del Conte, Puglia, Italië € 26,00 / € 5,50


Mousserend:

Cava Brut Reserva, Zeta, Catalunya, Spanje € 35,00 / € 7,50

Crémant de Bourgogone Brut Rosé, Simonnet Fèbvre, Bourgogne, Frankrijk € 43,00 / € 7,50

Champagne Extra Brut, Domaine Gosset, Champagne, Frankrijk € 79,00

Vino Spumante Lugano Cuvee, Cà dei Frati, Lombardije, Italië € 62,00


Witte wijnen:

Frankrijk:

Sauvignon Blanc Touraine, Loire € 35,00 

Pouilly Fumé, Château de Tracy, Loire € 55,00 

Beaujolais Blanc, Château de Corcelles € 49,00

Macon Lugny, Domaine Louis Latour, Bourgogne € 41,00 

Bourgogne Aligoté, Louis Latour € 49,00

Rully, Domaine Rois Mages, Bourgogne € 75,00 

Beaunes Grèves, Louis latour € 85,00

Chardonnay Grande Ardèche, Louis Latour, Ardèche € 39,00

Viognier, Vinobles Vellas, Languedoc € 35,00

Chardonnay-Viognier Réserve, Delbeaux, Langeudoc € 32,00


Italië:

Pinot Grigio, Alturis, Friuli € 35,00 

Soave Classico, Veneto € 42,00

Lugana, Cà dei Frati, Lombardije € 47,00 

Luganan Brolletino, Cà dei Frati, Lombardije € 62,00

Vermentino, San Marzano, Puglia € 35,00


Spanje / Portugal:

Rioja, Valenciso, Rioja € 52,00 

Verdejo, Bodega Cerrosol, Rueda € 32,00

Vinho Verde, Vinho Verde, Wines & Winemakers by Saven € 35,00


Duitsland / Oostenrijk:

Weissburgunder, Siben Erben, Pfalz € 35,00

Riesling, Siben Erben, Pfalz € 35,00

Grüner Veltliner, Kellner, Weinviertel € 36,00

Grüner Veltliner Reserve, Weinviertel, Weingut Dürnberg € 47,00


Nieuwe Wereld:

Chenin Blanc Duwweltjie, Huis de Kleine Wjnkoöp, Stellenbosch, Zuid Afrika € 49,00 


Rosé wijnen:

Frankrijk:

Cinsault - Syrah, Laurant Miquel € 24,00 


Rode wijnen:

Frankrijk:

Givry 1e Cru, Domaine Parize, Bourgogne € 62,00

Gevrey-Chambertin, Domaine Faivelay, Bourgogne € 92,00

Château La Gaffelière, Bordeaux € 51,00

Château Talbot Connétable 2e wijn € 87,00

Château les Pelerins de Lafon Rochet 2e wijn € 89,00

Château Pedesclaux 2e wijn, Pauillac / Bordeaux € 95,00

Fleurie, Domaine Louis Latour, Beaujolais € 45,00

Côtes du Rhône, Domaine Angel-Christ, Rhône € 35,00 

Châteauneuf-du-Pape, Domaine la Crau des Papes, Rhône € 58,00

Pinot Noir, Domaine Louis Latour, Provence € 38,00

Lledoner Pelut, Le Temps des Vendanges, Languedoc € 36,00 


Italië:

Babera d' Alba, Cascina Ghercina, Piëmonte € 37,00

Barolo Riserva, Cascina Ghercina, Piëmonte € 69,00 

Ripasso Valpolicella, Villa Loren, Veneto € 38,00 

Amarone, La Giaretta, Veneto € 70,00

Vino Rosso, Ronchedone, Lombardije € 59,00

Chianti Classico Reserva, Banfi, Toscane € 49,00 

Appasimento, Mario del Conte, Puglia € 38,00


Spanje:

Carpess Crianza, Bodega Finca Egomei, Rioja € 36,00 

Valensico Reserva, Rioja € 55,00

Cariñena Crianza, Bodega Anadas, Carinena € 33,00



Nieuwe Wereld:

Zinfandel, Mc Mannis, Central Valley, USA € 42,00 

Kreatuur, De Kleine Wijn Koöp, Franschoek, Zuid Afrika € 45,00 

Pinotage, Chamonix, Stellenbosch, Zuid Afrika € 49,00 


Tuinkamer

Het restaurant biedt naast het à la carte gedeelte een extra ruimte, de tuinkamer. Deze ruimte biedt plaats aan maximaal 16 gasten aan één tafel of maximaal 20 gasten aan twee tafels.

Vacatures

Restaurant La Fleurie is gevestigd aan de markt in het sfeervolle Oirschot. Het is een middelgroot bedrijf met 60 couverts, met aan de voorzijde van het pand een terras. Michelin heeft het bedrijf al vele jaren bekroond met een Bib-Gourmand, welke staat voor een hele goede prijs-kwaliteit verhouding. De Michelin omschrijft het restaurant als: ''een stijlvol restaurant waar de fijnproever opfleurt. Moderne internationale bereidingen en ingrediënten komen volledig tot hun recht, hier spreken passie en ervaring voor zichzelf.'' De ongedwongen ambiance en de stijlvolle inrichting zorgen voor een prettige sfeer bij La Fleurie.

Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar:


Zelfstandig werkend kok en / of Leerling kok:

Wat ga je doen: 

Bij La Fleurie ben je gelijk onderdeel van het team. Je zorgt er samen met jou team voor dat je gasten een onvergetelijk diner/lunch hebben.
Samen ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van een nieuwe seizoensgebonden kaart. Je werkt door het jaar heen aan verschillende parties waardoor je all-round inzetbaar zult zijn, wat een groot voordeel is voor je verdere carrière. Ook stimuleren wij dat iedereen verantwoordelijk is voor het resultaat. Je zal merken dat je snel zelfstandig een partie zal draaien.


Wij zoeken iemand:

Met ambitie 

Die leergierig is 

Gemotiveerd is 

Een teamplayer is  


Wij bieden: 

Een afwisselende baan

Een werkweek van 32-38 uur

Aaneengesloten vrije dagen

Een gezellig en dynamisch team

Salaris in overleg 

 

Solliciteren? Stuur een e-mail naar info@lafleurie.nl of bel naar 0499-574136 en vraag naar De heer M. Verbruggen of Mevrouw M. Grootzwagers.




Praktische informatie

Openingstijden

Maandag en dinsdag gesloten

Woensdag tot en met zondag geopend vanaf 11:00 uur


Vanaf woensdag 5 oktober is het restaurant van woensdag tot en met zaterdag geopend vanaf 17:00 uur

Op zondag vanaf 11:00 uur


Nieuwsbrief

Wanneer u op de hoogte wilt blijven van onze activiteiten, dan kunt u zich hier aanmelden voor de nieuwsbrief

 

Reserveren

Let op!

- Uw reservering is definitief wanneer u een bevestiging van ons ontvangen heeft 

- Sommige bevestigingen kunnen in uw spambox terecht komen

- Wij bevestigen uw reservering handmatig, waardoor het even kan duren voordat u een reactie van ons ontvangt