Restaurant La Fleurie Oirschot

Menu's

Kreeftenmenu

Op zaterdag 27 mei, zondag 28 mei en maandag 29 mei a.s. serveren wij een speciaal Kreeftenmenu. 

Dit menu serveren wij enkel op voorreservering. 

Kreeftenmenu:

Cannerkreeft | kreeftenmousse | avocado | mango

Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes | gambacrouton **

Halve cannerkreeft | zilte groenten | Oirschotse asperges | Hollandiasesaus

Framboos | citroentijm | rabarber | yoghurt

3-gangen € 41,00 (** vervalt)

4-gangen € 49,50 

Signature Menu

Kabeljauwbrandade | octopus | jalapeno mayonaise | bergamotvinaigrette

Eendenborst | eendenmousse | rode biet | aceto balsamico 

Langoustine | knolselderij | groene asperge | langoustinesaus

Lamsfilet | lamsstoof | asperge | honing-tijmjus

Runderentrecôte | dragonpoffertje | rode paprika | bosui | bearnaisesaus

Witte chocolade | avocado | yuzu

of

Diverse kaassoorten | noten | vijgen | Calvados-appelstroop | notenbrood

3-gangen € 41,00

Kabeljauw - Rund - Witte chocolade of Kaas

4-gangen € 54,00

Kabeljauw - Langoustine - Rund - Witte chocolade of Kaas 

5-gangen € 66,00

Kabeljauw - Langoustine - Lam - Rund - Witte chocolade of Kaas

6-gangen € 77,00

Kabeljauw - Eend - Langoustine - Lam - Rund - Witte chocolade of Kaas

Na 20:00 uur serveren wij maximaal het 5-gangen menu

Wijzigingen in het menu kunnen aanpassingen in de prijs met zich meebrengen

Bijpassend wijnarrangement:

3-gangen € 24,00

4-gangen € 32,00

5-gangen € 40,00

6-gangen € 48,00 

Week-Break Menu en Sunday Lunch

Op woensdagavond en donderdagavond en op zondagmiddag serveert de Chef u een 3 of 4-gangen surprisemenu, waarbij een aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris en een kop koffie of thee met friandises na voor € 52,50 / € 65,00 (3-gangen / 4-gangen)

De Sunday Lunch is te bestellen tot 15:00 uur

Lunch

	Gebak
	Appelgebak | vanille crème | vanille ijs | slagroom	€ 4,75
	Lunchkaart (te bestellen van 12:00 - 16:30)
Steak tartaar	Steak tartaar | pickels | eicrème | truffel	€ 18,50
Salade Fleurie	Maaltijdsalade | coquilles | gambas | kalfszwzerik | Pata Negra ham | zoete balsamicodressing	€ 26,00
Salade eend	Maaltijdsalade | geconfijte eendenbout | ganzenleverkrullen | paddenstoelen | geitenkaas | truffelmayonaise	€ 19,50
Kreeftensoep	Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes | gamba crouton	€ 15,00
Zeetong	Zeetong | heel of gefileerd | remouladesaus | frietjes	dagprijs
	Lunchmenu (te bestellen van 12:00 - 15:00)
Lunchmenu	2 gangen VG - HG	€ 29,00
	3 gangen VG - HG - DES	€ 35,00
	Sunday Lunch (te bestellen van 12:00 - 15:00)
Sunday Lunch	Op zondagmiddag serveert de Chef u een 3 of 4-gangen surprisemenu inclusief een aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris én een kop koffie / thee met friandises na
	3-gangen	€ 52,50
	4-gangen	€ 65,00
	Voor bij de borrel
Bitterballen	Rundvleesbitterballen | mosterdmayonaise
	8 stuks	€ 9,75
	12 stuks	€ 14,50
Oester	Oester | 000 | citroen	€ 3,75
Oester Oosterse stijl	Oester | 000| sjalotjes | sojasaus	€ 4,00
Bruschetta	Bruschetta | tomaatconcassé | knoflook | basilicum	€ 3,50
Pata Negraham	Pata Negraham | dun gesneden | 60 gram	€ 16,50

Wijnkaart

Huiswijnen fles / glas:

Pecorino, Rube, Abruzzo, Italië  € 26,00 / € 5,50

Cinsault - Syrah rosé, Laurent Miquel, Languedoc, Frankrijk € 26,00 / € 5,50

Primitvo, Mario del Conte, Puglia, Italië € 26,00 / € 5,50

Mousserend:

Champagne Boizel Brut Reserve, Domaine Boizel, Champagne, Frankrijk € 85,00

Crémant de Bourgogone Brut Rosé, Simonnet Fèbvre, Bourgogne, Frankrijk € 43,00 / € 7,50

Cava Brut Reserva, Zeta, Catalunya, Spanje € 35,00 / € 7,50

Vino Spumante Lugano Cuvee, Cà dei Frati, Lombardije, Italië € 62,00

Witte wijnen:

Frankrijk:

Pouilly Fumé, Château de Tracy, Loire € 55,00 

Pouilly Fumé 'Baron de L', De Ladoucette,  Loire € 130,00

Macon Lugny, Louis Latour, Bourgogne € 41,00 

Bourgogne Aligoté, Louis Latour, Bourgogne € 43,00 

Beaunes Grèves, Louis Latour, Bourgogone € 85,00

Beaujolais Blanc, Château de Corcelles, Beaujolais € 49,00

Chardonnay Grande Ardèche, Louis Latour, Ardèche € 39,00

Viognier, Vinobles Vellas, Languedoc € 35,00

Chardonnay, Vinobles Vellas, Langeudoc € 33,00

Italië:

Pinot Grigio, Alturis, Friuli € 37,00 

Soave Classico, Veneto € 47,00

Lugana, Cà dei Frati, Lombardije € 52,00 

Luganan Brolletino, Cà dei Frati, Lombardije € 67,00

Vermentino, San Marzano, Puglia € 35,00

Spanje / Portugal:

Blanco 'Fermentado en Barriqa', Campillo, Rioja € 37,00

Rioja, Valenciso, Rioja € 63,00 

Verdejo, Bodega Cerrosol, Rueda € 32,00

Verdejo Edicion Especial, Amanova, Valnecia € 37,00

Duitsland / Oostenrijk:

Weissburgunder, Siben Erben, Pfalz € 35,00

Riesling, Siben Erben, Pfalz € 35,00

Grüner Veltliner, Kellner, Weinviertel € 36,00

Grüner Veltliner Reserve, Weinviertel, Weingut Dürnberg € 52,00

Nederland:

Cuvee XII, Apostelhoeve, Maasvallei € 49,00

Nieuwe Wereld:

Sauvignon Blanc, Insight, Marlborough, Nieuw-Zeeland € 39,00

Chenin Blanc Duwweltjie, Huis de Kleine Wjnkoöp, Stellenbosch, Zuid Afrika € 45,00 

Rosé wijnen:

Frankrijk:

Cinsault - Syrah, Laurant Miquel € 24,00 

Rode wijnen:

Frankrijk:

Sancerre, Hubert Brochard, Loire € 55,00

Givry 1e Cru, Domaine Parize, Bourgogne € 62,00

Fleurie, Régnard, Beaujolais € 55,00

Château La Gaffelière, Bordeaux € 51,00

Château Talbot Connétable 2e wijn € 87,00

Côtes du Rhône, Domaine Angel-Christ, Rhône € 35,00 

Châteauneuf-du-Pape, Domaine la Crau des Papes, Rhône € 58,00

Italië:

Babera d' Alba, Cascina Ghercina, Piëmonte € 37,00

Barolo Riserva, Cascina Ghercina, Piëmonte € 69,00 

Ripasso Valpolicella, Villa Loren, Veneto € 42,00 

Amarone, La Giaretta, Veneto € 70,00

Vino Rosso, Ronchedone, Lombardije € 59,00

Chianti Classico Riserva, Cavalliere d'Oro, Toscane € 59,00 

Appasimento, Mario del Conte, Puglia € 38,00

Spanje:

Carpess Crianza, Bodega Finca Egomei, Rioja € 36,00 

Arena Y Caliza, Bellori, Ribera del Duero € 50,00

Noray, Roca de les Dotze, Priorat € 49,00

Cariñena Crianza, Bodega Anadas, Carinena € 33,00

Duitsland:

Spätburgunder, Weingut Bischel, Rheinhessen € 38,00

Nieuwe Wereld:

Zinfandel, Mc Mannis, Central Valley, USA € 42,00 

Kreatuur, De Kleine Wijn Koöp, Franschoek, Zuid Afrika € 45,00 

Pinotage, Chamonix, Stellenbosch, Zuid Afrika € 49,00 

Tuinkamer

Het restaurant biedt naast het à la carte gedeelte een extra ruimte, de tuinkamer. Deze ruimte biedt plaats aan maximaal 16 gasten aan één tafel of maximaal 20 gasten aan twee tafels.

Vacatures

Restaurant La Fleurie is gevestigd aan de markt in het sfeervolle Oirschot. Het is een middelgroot bedrijf met 60 couverts, met aan de voorzijde van het pand een terras. Michelin heeft het bedrijf al vele jaren bekroond met een Bib-Gourmand, welke staat voor een hele goede prijs-kwaliteit verhouding. De Michelin omschrijft het restaurant als: ''een stijlvol restaurant waar de fijnproever opfleurt. Moderne internationale bereidingen en ingrediënten komen volledig tot hun recht, hier spreken passie en ervaring voor zichzelf.'' De ongedwongen ambiance en de stijlvolle inrichting zorgen voor een prettige sfeer bij La Fleurie.

Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar:

Zelfstandig werkend kok en / of Leerling kok:

Wat ga je doen: 

Bij La Fleurie ben je gelijk onderdeel van het team. Je zorgt er samen met jouw team voor dat je gasten een onvergetelijk diner/lunch hebben.
Samen ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van een nieuwe seizoensgebonden kaart. Je werkt door het jaar heen aan verschillende parties waardoor je all-round inzetbaar zult zijn, wat een groot voordeel is voor je verdere carrière. Ook stimuleren wij dat iedereen verantwoordelijk is voor het resultaat. Je zal merken dat je snel zelfstandig een partie zal draaien.

Wij zoeken iemand:

Met ambitie 

Die leergierig is 

Gemotiveerd is 

Een teamplayer is  

Wij bieden: 

Een afwisselende baan

Een werkweek van 32-38 uur

Aaneengesloten vrije dagen

Een gezellig en dynamisch team

Salaris in overleg 

 

Solliciteren? Stuur een e-mail naar info@lafleurie.nl of bel naar 0499-574136 en vraag naar De heer M. Verbruggen of Mevrouw M. Grootzwagers.

Ambulant medewerker bediening

Voor het zomerseizoen zijn wij op zoek naar een enthousiaste ambulant bediening tegen goede verdiensten. 

Meer informatie betreft tijden en salaris? Bel of mail naar 06-53195775 / info@lafleurie.nl

Afwashulp

Wijn op zoek naar een afwashulp voor de zondagmiddag (iedere week) en op vrijdagavond (om de week).

Goede verdiensten. 

Meer informatie betreft tijden en salaris? Bel of mail naar 06-53195775 / info@lafleurie.nl

Praktische informatie