Restaurant La Fleurie Oirschot

Kerst

KERSTMENU 

(helaas zijn er geen vrije plaatsen meer voor kerst)

Paling | kaviaar | mierikswortel | rettich | dille  

***** 

Schol | langoustine | limoncello | risotto | sereh 

 *****  

Kwartel | ganzenlever | pastinaak | cassis 

 *****  

Runderhaas | aardappel | knolselderij | spruit | meloeske ui 

Of

Hert | rode kool | appel | kruidkoek | vanille-port

 *****

 Schrobbelèr | pure chocolade | passiefruit

 Of

 Kaassoorten | stoofpeer | truffelhoning | noten | notenbrood 

Het kerstmenu serveren wij 's middags als lunch en 's avonds als diner

Kerstlunch € 75,00

Ontvangst tussen 12:30 uur en 13:30 uur

Kerstdiner € 85,00

Ontvangst tussen 18:30 uur en 19:30 uur

Menu's

Signature Menu

Gerookte forel | kaviaar | antiboise | kapperappel

Langoustine | gyoza | chinese kool | bouillabaisse 

Eendenborst | bitterbal | pastinaak | tijm

Hert | pommes fondant | rode kool | girolles | banyuls

Ganzenleverpaté | rode ui | armagnac | brioche

Pure chocolade | mandarijn | whisky | pecannoot

of

Diverse kaassoorten | witte stoofpeer | truffelhoning | noten | notenbrood

3-gangen € 41,00

Forel - Hert - Chocolade of Kaas

4-gangen € 54,00

Forel - Langoustine - Hert - Chocolade of Kaas 

5-gangen € 66,00

Forel - Langoustine - Eend - Hert - Chocolade of Kaas

6-gangen € 77,00

Forle - Langoustine - Eend - Hert - Ganzenleverpaté - Chocolade of Kaas

Het Signaturemenu is een vaststaand menu. Wijzigingen in het menu brengen een meerprijs met zich mee.

Na 20:00 uur serveren wij maximaal het 5-gangen menu.

Bijpassend wijnarrangement:

3-gangen € 24,00

4-gangen € 32,00

5-gangen € 40,00

6-gangen € 48,00 

Week-Break Menu en Sunday Lunch

Op woensdagavond en donderdagavond en op zondagmiddag serveert de Chef u een 3 of 4-gangen (vaststaand)menu, waarbij een aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris en een kop koffie of thee met friandises na voor € 55,00 / € 67,50 (3-gangen / 4-gangen)

De Sunday Lunch is te bestellen tot 15:00 uur

Lunch

Wijnkaart

Huiswijnen fles / glas:

Pecorino, Rube, Abruzzo, Italië  € 26,00 / € 5,50

Cinsault - Syrah rosé, Laurent Miquel, Languedoc, Frankrijk € 26,00 / € 5,50

Primitvo, Mario del Conte, Puglia, Italië € 26,00 / € 5,50

Mousserend:

Champagne Boizel Brut Reserve, Domaine Boizel, Champagne, Frankrijk € 85,00

Crémant de Loire Brut Rosé, Château Langlois, Loire, Frankrijk € 35,00 / € 7,50

Cava Brut Reserva, Zeta, Catalunya, Spanje € 35,00 / € 7,50

Vino Spumante Lugano Cuvee, Cà dei Frati, Lombardije, Italië € 62,00

Witte wijnen:

Frankrijk:

Pouilly Fumé 'Baron de L', De Ladoucette,  Loire € 130,00

Macon Lugny, Louis Latour, Bourgogne € 41,00 

Bourgogne Aligoté, Louis Latour, Bourgogne € 43,00 

Beaunes Grèves, Louis Latour, Bourgogone € 85,00

Puligny Montrachet, Louis Latour, Bourgogne € 150,00

Beaujolais Blanc, Château de Corcelles, Beaujolais € 49,00

Chardonnay Grande Ardèche, Louis Latour, Ardèche € 39,00

Viognier, Vignobles Vellas, Languedoc € 35,00

Chardonnay, Vignobles Vellas, Langeudoc € 33,00

Italië:

Pinot Grigio, Alturis, Friuli € 37,00 

Soave Classico, Veneto € 47,00

Lugana, Cà dei Frati, Lombardije € 52,00 

Luganan Broletino, Cà dei Frati, Lombardije € 67,00

Vermentino, San Marzano, Puglia € 35,00

Spanje / Portugal:

Blanco 'Fermentado en Barriqa', Campillo, Rioja € 37,00

Rioja, Valenciso, Rioja € 65,00 

Verdejo, Bodega Cerrosol, Rueda € 32,00

Verdejo Edicion Especial, Amanova, Valencia € 37,00

Duitsland / Oostenrijk:

Weissburgunder, Siben Erben, Pfalz € 35,00

Riesling, Siben Erben, Pfalz € 35,00

Grüner Veltliner, Kellner, Weinviertel € 36,00

Grüner Veltliner Reserve, Weinviertel, Weingut Dürnberg € 52,00

Nederland:

Cuvee XII, Apostelhoeve, Maasvallei € 49,00

Nieuwe Wereld:

Sauvignon Blanc, Insight, Marlborough, Nieuw-Zeeland € 39,00

Chenin Blanc Duwweltjie, Huis de Kleine Wjnkoöp, Stellenbosch, Zuid-Afrika € 57,00 

Rosé wijnen:

Cinsault - Syrah, Laurant Miquel, Langeudoc, Frankrijk € 24,00 

Rosa dei Frati, Cà dei Frati, Lombardije, Italië € 51,00

Rode wijnen:

Frankrijk:

Sancerre, Hubert Brochard, Loire € 55,00

Givry 1e Cru, Domaine Parize, Bourgogne € 62,00

Fleurie, Régnard, Beaujolais € 55,00

Château Clarendelle, Bordeaux € 51,00

Château Talbot Connétable 2e wijn, Bordeaux € 87,00

Côtes du Rhône, Domaine Angel-Christ, Rhône € 35,00 

Châteauneuf-du-Pape, Domaine Janasse, Rhône € 110,00

Italië:

Babera d' Alba, Cascina Ghercina, Piëmonte € 37,00

Barolo Riserva, Cascina Ghercina, Piëmonte € 69,00 

Ripasso Valpolicella, Villa Loren, Veneto € 42,00 

Amarone, La Giaretta, Veneto € 70,00

Amarone Pietro Dal Cero, Cà dei Frati, Lombardije € 125,00

Vino Rosso, Ronchedone, Lombardije € 59,00

Chianti Classico Riserva, Cavalliere d'Oro, Toscane € 59,00 

Brunello di Montalcino, Cannalocchio di Sopra, Toscane € 130,00

Appassimento, Mario del Conte, Puglia € 38,00

Spanje:

Carpess Crianza, Bodega Finca Egomei, Rioja € 36,00

Alma Tinto, Bodega Finca Egomei, Rioja € 105,00 

Arena Y Caliza, Bellori, Ribera del Duero € 50,00

Duitsland:

Spätburgunder, Weingut Bischel, Rheinhessen € 38,00

Nieuwe Wereld:

Zinfandel, Mc Mannis, Central Valley, USA € 42,00 

Kreatuur, De Kleine Wijn Koöp, Franschoek, Zuid-Afrika € 54,00 

Pinotage, Chamonix, Stellenbosch, Zuid-Afrika € 54,00 

Tuinkamer

Het restaurant biedt naast het à la carte gedeelte een extra ruimte, de tuinkamer. Deze ruimte biedt plaats aan maximaal 16 gasten.

Vacatures

Restaurant La Fleurie is gevestigd aan de markt in het sfeervolle Oirschot. Het is een middelgroot bedrijf met 60 couverts, met aan de voorzijde van het pand een terras. Michelin heeft het bedrijf al vele jaren bekroond met een Bib-Gourmand, welke staat voor een hele goede prijs-kwaliteit verhouding. De Michelin omschrijft het restaurant als: ''een stijlvol restaurant waar de fijnproever opfleurt. Moderne internationale bereidingen en ingrediënten komen volledig tot hun recht, hier spreken passie en ervaring voor zichzelf.'' De ongedwongen ambiance en de stijlvolle inrichting zorgen voor een prettige sfeer bij La Fleurie.

Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar:

Zelfstandig werkend kok en / of Leerling kok:

Wat ga je doen: 

Bij La Fleurie ben je gelijk onderdeel van het team. Je zorgt er samen met jouw team voor dat je gasten een onvergetelijk diner/lunch hebben.
Samen ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van een nieuwe seizoensgebonden kaart. Je werkt door het jaar heen aan verschillende parties waardoor je all-round inzetbaar zult zijn, wat een groot voordeel is voor je verdere carrière. Ook stimuleren wij dat iedereen verantwoordelijk is voor het resultaat. Je zal merken dat je snel zelfstandig een partie zal draaien.

Wij zoeken iemand:

Met ambitie 

Die leergierig is 

Gemotiveerd is 

Een teamplayer is  

Wij bieden: 

Een afwisselende baan

Een werkweek van 32-38 uur

Aaneengesloten vrije dagen

Een gezellig en dynamisch team

Salaris in overleg 

Solliciteren? Stuur een e-mail naar info@lafleurie.nl of bel naar 0499-574136 en vraag naar Martino Verbruggen of Melanie Grootzwagers.

Medewerker bediening:

Bij La Fleurie maak je deel uit van een jong en gemotiveerd bedieningsteam welke de gasten een heerlijke avond bezorgt! 

We informeren je graag betreft de werkzaamheden, salaris en (goede!) fooi.

Het betreft de vrijdag en of zaterdagavond. Of in overlege een andere avond. 

Solliciteren? Stuur een e-mail naar info@lafleurie.nl of bel naar 0499-574136 en vraag naar Loes of Veerle  Verbruggen.

Medewerkster interieurverzorging

Wat ga je doen?

Voor het schoonmaken van ons restaurant, terras, sanitair en personeelsruimtes zoeken wij een medewerkster interieurverzorging. De werktijden zijn van dinsdag of woensdag tot en met zaterdag 3 uur in de ochtend.

Wij bieden:

Een werkweek van 12 of 15 uur

Aaneengesloten vrije dagen

Salaris conform CAO + plus andere verdiensten

Praktische informatie