Wij openen onze deuren en heten u van harte welkom op onze nieuwe locatie!
In de periode van 27 oktober tot en met zondag 4 november serveren wij een speciaal openingsmenu, waarbij wij u een sprankelend aperitief aanbieden om een toast uit te brengen op onze nieuwe start.
Vanaf woensdag 7 november kunt u weer genieten van onze à la carte kaart, zoals u van ons gewend bent.
Zeebaars | bloemkool | yoghurt | dille | hazelnoot
Of
Steak-tartaar | knolselderij | scharrelei | sjalot | kaantjes | mosterd
*****
Schol | coquille | risotto | kreeftensaus *
Of
Buikspek | paling | couscous | appel | walnoot | rode biet *
*****
Bisque | kreeft | Cognac | room **
*****
Tijgerzeewolf | zeekraal | groene asperge | serehsaus
Of
Kalfssucade | kalfszwezerik | pastinaak | gemberjus
*****
Chocolade | koffie | banaan | Amaretto
Of
Diverse kaassoorten | boerenjongens | truffelhoning | notenbrood
3-gangen € 34,00 (voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht)
4-gangen € 41,00 (uitgebreid met *)
5-gangen € 47,00 (uitgebreid met * en **)
Bij het aperitief |
||
|---|---|---|
| Oesters | Zeeuwse platte oesters | 000 | sjalotjes in rode wijnazijn | citroen | per stuk | € 2,50 |
| Serranoham | Dun gesneden Serranoham | 13 maanden gerijpt | 80 gram | € 7,50 |
Voorgerechten |
||
| Krab | Canneloni met krab | spinazie | guacamolo | gember en saffraanmayonaise | € 16,00 |
| Zeebaars | Zeebaars | met olie overgoten | bloemkoolzalf | hazenlnootcrunch | yoghurt-dille ijs | € 16,00 |
| Rund | Steak-tartaar | knolselderij | scharreleicrème | sjalottenkrokant | kaantjes | mosterdmayonaise | € 15,00 |
| Duif | Gebakken duivenborst | bitterballetje van duif | aardappelmousse | pannacotta van geitenkaas | € 15,00 |
| Quiche | Vijgen-pistache quiche | kervel | zoetzuur van rode ui | € 14,00 |
| Buikspek - Paling | Zacht gegaard buikspek | lauwwarme paling | couscous | rode biet | walnoot | € 16,00 |
| Ganzenlever | Gebakken ganzenlever | appel | rode portsaus | € 18,00 |
Hoofdgerechten |
||
| Tijgerzeewolf | Tijgerzeewolf | zeekraal | lichtpikante spitskool | saus van sereh | € 23,00 |
| Schol | Schol | boven kruidenbouillon gestoomd | gamba | coquille | risotto | kreeftensaus | € 24,00 |
| Kalf | Kalfssucade | kalfszwezerik | pastinaak | jus van gember | € 27,00 |
| Rund | Runderhaas | witlof | knolletjes | truffeljus | € 26,00 |
| Ree | Reerug | rode kool | paddenstoelen | jus van rozemarijn | € 29,00 |
| Kikkererwten | Falafel | humus | Griekse yoghurt | tomaat | ras el hanout | € 21,00 |
| Frietjes | Gesneden van het Zeeuws bintje | |
| Klein schaaltje | € 2,50 | |
| Groot schaaltje | € 4,00 | |
Nagerechten |
||
| Chocolade | Chocolademousse | banaan | koffiefudge | Amarettogel | mascarpone ijs | € 12,00 |
| Butterscotch | butterscotch | appelcompôte | rozijn | kaneel roomijs | € 12,00 |
| Mango | Mangochutney | kokosmousse | limoen | mangosorbet | € 12,00 |
| Kaas | Diverse kaassoorten | boerenjongens | truffelhoning | notenbrood | € 15,00 |
| Friandises | 4 Friandises | door u te kiezen | bij uw koffie of thee | € 5,00 |
De Michelin organisatie reikt naast de Michelin sterren ook nog een andere onderscheiding uit: een Bib Gourmand. Deze Bib, vernoemd naar Bibendum (het Michelin mannetje) staat voor een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. De Michelinorganisatie controleert en beoordeelt deze restaurants jaarlijks. Wij zijn bijzonder blij deze Bib-Gourmand sinds 2008 te mogen ontvangen.
Prijs menu: € 36,00
Zeebaars | met olie overgoten | bloemkoolzalf | hazelnootcrunch | yoghurt-dille ijs
Of
Steak-tartaar | knolselderij | scharreleicrème | sjalottenkrokant | kaantjes | mosterdmayonaise
*****
Tijgerzeewolf | zeekraal | lichtpikante spitskool | saus van sereh
Of
Kalfssucade | kalfszwezerik | pastinaak | jus van gember
*****
Chocolademousse | banaan | koffie fudge | Amarettogel | mascarpone ijs
Of
Mangochtney | kokosmousse | limoen | mangosorbet
In dit surprisemenu laat de Chef u kennis maken met diverse smaakcombinaties en beriedingswijzen van mooie dagverse producten, door hem geselecteerd
4-gangen surprisemenu € 44,00
5-gangen surprisemenu € 52,00
6-gangen surprisemenu € 60,00
Bijpassend wijnarrangement / kleine glazen
4-gangen € 24,00 / € 16,00
5-gangen € 30,00 / € 20,00
6-gangen € 36,00 / € 24,00
Voor de wijnliefhebber hebben wij een ruime keuze aan verschillende witte en rode wijnen. Vraagt u hiervoor naar onze wijnkaart.
Liever toch geen hele fles wijn? Wij schenken ook diverse mooie witte en rode wijnen per glas. De bediening informeert u hier graag over.
Op woensdag en donderdag serveren wij u een wisselend 3-gangen surprisemenu,
bestaande uit een voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht
waarbij 1 aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris en 1 kop koffie / thee met friandises voor € 41,50 p.p.
Dit menu is eventueel uit te breiden met een 4e gang (tussengerecht à € 8,00)
en met frietjes (klein schaaltje € 2,50 / groot schaaltje € 4,00)
Te bestellen tot 16:30 uur
Gebak |
||
|---|---|---|
| Warm appelgebak | vanille ijs | vanille saus | slagroom | € 4,75 | |
Brood |
||
| 2 Rundvleeskroketten | de Bourgondiër | € 9,00 | |
| 2 Garnalenkroketten | € 10,00 | |
| Sandwich gerookte kip | bacon | komkommer | scharrelei | € 12,50 | |
| Sandwich gerookte zalm | rode ui | basilicummayonaise | € 14,50 | |
| Carpaccio | Parmezaanse kaas | tomaat | rucola | truffelmayonaise | € 12,00 | |
| extra ganzenleverkrullen | € 5,00 | |
Soepen |
||
| Thaise currysoep | lichtpikant | hoender | wortel | € 8,50 | |
| Pompoen- kerriesoep | paddenstoelen | € 8,50 | |
Salades |
||
| Salade met gamba | mango | avocado | vanillevinaigrette | € 15,00 | |
| Salade met geconfijte eendenbout | paddenstoelen | ganzenleverkrullen | truffelmayonaise | € 16,00 | |
| Salade met gebakken geitenkaas | honing | walnoten | € 13,00 | |
Warm |
||
| Hamburger van het Black Angus rund | broodje | spek | ui | lichtpikante sambasaus | frietjes | € 15,00 | |
| 2 Gebakken zeetongetjes | salade | remouladesaus | frietjes | € 29,00 | |
Bites |
||
| Rundvleesbitterballen | de Bourgondiër | ||
| 8 stuks | € 7,00 | |
| 12 stuks | € 10,50 | |
| Gemengde bittergarnituur | ||
| 8 stuks | € 7,00 | |
| 12 stuks | € 10,50 | |
| Grote gepaneerde gamba’s | chilimayonaise | ||
| 4 stuks | € 5,00 | |
| 8 stuks | € 10,00 | |
| Parmezaanbrokken | truffelhoning | € 12,50 | |
| Serranoham | dun gesneden | 13 maanden gedroogd | € 12,50 | |
| Borrelplank | ||
| 2 personen | € 19,50 | |
| 4 personen | € 35,00 | |
| Kaasplankje | boerenjongens | truffelhoning | notenbrood | € 15,00 | |
Martino's KeuzeTot 15:00 uur te bestellen |
||
| 3-gangen surprisemenu, bestaande uit: voorgerecht – hoofdgerecht – nagerecht. In plaats van het nagerecht is het ook mogelijk om koffie / thee met friandises te bestellen. | € 32,50 | |
1 oktober – 31 maart:
Maandag en dinsdag gesloten
Woensdag tot en met zaterdag vanaf 17:00 uur
Zondag vanaf 11:00 uur
1 april – 30 september:
Maandag en dinsdag gesloten
Woensdag tot en met zondag vanaf 11:00 uur
Indien u wenst te reserveren, kunt u ons tot 15 oktober bereiken op telefoonnummer 06‑51155290 of info@demeulen.nl.
Vanaf 15 oktober kunt u ons bereiken op 0499‑574136 of info@lafleurie.nl.
Copyright © 2018 Restaurant La Fleurie