Restaurant La Fleurie Oirschot

A la carte

Menu (wij serveren één menu óf à la carte per tafel)

Bib-Menu

3-gangen € 39,00 (tussengerecht vervalt hierbij)

4-gangen € 49,00

Voorgerecht:

Zeebaarstartaar | bloemkool | dille | groen kruiden

Of

Hert | ganzenleverkrullen | pastinaak | cranberries

Tussengerecht:

Argentijnse garnalen | kokkels | Hollandse garnaaltjes | risotto | saffraansaus 

Of

Rendang | loempia | curry | mango | amandel 

Hoofdgerecht:

Rogvleugel | haringparels | aardappelmousseline | zilte groenten | beurre-blanc

Of

Runderhaas | rundersucade | kroketje van rund | schorseneren | aardappel-spekkoek | truffeljus

Nagerecht:

Red velvet cake | witte chocolade | mascarpone | witte chocolade bros

Of

Appeltaart anders | speculaas | karamel | gember

Saturday / Sunday Lunch

Op zaterdagmiddag en zondagmiddag serveren wij u een wisselend 3 of 4-gangen surprisemenu, waarbij een aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris en een kop koffie / thee met friandises voor € 47,50 / € 57,50 (3-gangen / 4-gangen)

Lunch

Sinterklaasmenu op 4 en 5 december, ook voor afhaal!

Tonijntataki | avocadomousse | limoenmayonaise | wasabicrumble

*****

Sliptong | gamba | spitskool | gele currysaus **

*****

Kalfshaas | wortelstructuren | gratin | sjalottenjus

*****

Mandarijnmousse | gemarineerde mandarijn | speculaas | gold-chocolat

Sinterklaasmenu in het restaurant:

3-gangen € 39,00 / 4-gangen € 49,00

Sinterklaasmenu bij afhaal : 3-gangen 34,50 / 4-gangen € 42,50

Op zaterdag 4 december afhalen tussen 17:00 uur en 19:00 uur

Op zondag afhalen tussen 11:00 en 12:00 uur

Kerst

(Er zijn voor kerst geen tafels meer vrij daar alles reeds is volgeboekt)

Kerstlunch:

Binnenkomst tussen 12:30 uur en 13:30 uur

4-gangen € 49,00

5-gangen € 62,50

Kerstdiner:

Binnenkomst tussen 19:00 uur en 20:00 uur

6-gangen € 72,50

Uw verzoek tot reservering ontvangen wij graag per mail (info@lafleurie.nl). Daarbij vragen wij u om in uw mail te vermelden voor welke dag u wil reserveren, of u wil reserveren voor de lunch of het diner, en met hoeveel personen u wenst te komen. Ook ontvangen wij daarbij graag een correct telefoonnummer zodat wij, indien nodig, contact met u op kunnen nemen. Het is ook mogelijk om telefonisch te reserveren. In dat geval kunt u bellen naar 06-53195775
Na reservering ontvangt u van ons een bevestiging, welke wij u per e-mail zullen toesturen.

KERSTLUNCH:
Binnenkomst tussen 12:30 uur en 13:30 uur
4-gangen € 49,00 (gerecht met ** vervalt hierbij)
5-gangen € 62,50

Gerookte heilbot | rivierkreeftstaartjes | aardappelremoulade | dille
Of

Paté | gekonfijte eendenbout | ganzenlever | appel | rode biet

Witlofsoep | gerookte paling | crème-fraîche
Of

Paddenstoelensoep | maïshoender | kervel

Snoekbaars | Argentijnse garnaal | basilicum | beurre-blanc **
Of

Hazenrug | hazenstoofkroketje | spruitjes | honing-mosterdsaus **

Runderhaas | pommes dauphine | pompoen | five-spices
Of

Hertenhaas | stoofpeer | cranberries | pastinaak |  cassis | salie

Baileys | witte chocolade | karamel | aalbes
Of

Kaassoorten | notenbrood | boerenjongens

KERSTDINER:
Binnenkomst tussen 19:00 uur en 20:00 uur
6-gangen € 72,50

Gerookte heilbot | rivierkreeftstaartjes | aardappelremoulade | dille
Of

Paté | gekonfijte eendenbout | ganzenlever | appel | rode biet

Witlofsoep | gerookte paling | crème-fraîche
Of

Paddenstoelensoep | maïshoender | kervel

Snoekbaars | Argentijnse garnaal | basilicum | beurre-blanc
Of

Hazenrug | hazenstoofkroketje | spruitjes | honing-mosterdsaus

Citroensorbet | Limocello | munt

Runderhaas | pommes dauphine | pompoen | five-spices
Of

Hertenhaas | stoofpeer | cranberries | pastinaak | cassis | salie

Baileys | witte chocolade | karamel | aalbes
Of

Kaassoorten | notenbrood | boerenjongens

Wijnkaart

Huiswijnen fles / glas:

Chardonnay-Viognier, Laurent Miquel, Languedoc, Frankrijk  € 24,00 / € 5,00

Cinsault - Syrah rosé, Laurent Miquel, Languedoc, Frankrijk € 24,00 / € 5,00

Primitvo, Santoro, Puglia, Italië € 24,00 / € 5,00

Mousserend:

Cava Brut Reserva, Zeta, Catalunya, Spanje € 32,50 / € 6,50

Crémant de Bourgogone Brut Rosé, Simonnet Fèbvre, Bourgogne, Frankrijk € 41,00 / € 8,50

Champagne Extra Brut, Domaine Gosset, Champagne, Frankrijk € 75,00

Witte wijnen fles / glas:

Frankrijk:

Sauvignon Blanc Touraine, Loire € 31,00 / € 6,50

Pouilly Fumé, Chateau de Tracy, Loire € 55,00 / € 12,00

Macon Lugny, Domaine Louis Latour, Bourgogne € 38,00 / € 8,50

Mercurey, Domaine Faiveley, Bourgogne € 60,00

Pouilly Fuissé, Domaine Jean Rijckaert, Bourgogne € 67,00 

Chardonnay Grande Ardèche, Louis Latour, Ardèche € 38,00

Viognier, Vinobles Vellas, Languedoc € 31,00

Chardonnay 'les Barriques', Métairie, Langeudoc € 31,00 / € 6,50

Italië:

Pinot Grigio, Peter Zemmer, Alto Adige € 31,00 / € 6,50

Friulano, Alturis, Friuli € 32,00 / € 6,50

Chardonnay, Alturis, Friuli € 39,00

Lugana, Cà dei Frati, Lombardije € 43,00 / € 9,00

Vermentino, San Marzano, Puglia € 31,00

Spanje / Portugal:

Rioja, Valenciso, Rioja € 52,00 

Verdejo, Bodega Cerrosol, Rueda € 30,00

Vinho Verde, Vinho Verde, Wines & Winemakers by Saven € 29,00

Duitsland / Oostenrijk:

Weissburgunder, Rheingau, Weingut Prinz von Hessen € 38,00

Grüner Veltliner, Niederosterreich, Weingut Laurenz V. € 34,00

Grüner Veltliner Reserve, Weinviertel, Weingut Dürnberg € 42,00

Nieuwe Wereld:

Chardonnay, Panamera, Napa Valley, Californië € 34,00

Chardonnay - Pinot Noir, Haut Cabrière, Franschoek, Zuid Afrika € 35,00

Chenin Blanc Duwweltjie, Huis de Kleine Wjnkoöp, Stellenbosch, Zuid Afrika € 45,00 

Rosé wijnen fles / glas:

Frankrijk:

Rosé Coteaux d'Aix-de-Provence, Frankrijk € 31,00

Cinsault - Syrah, Laurant Miquel € 24,00 / € 5,00

Rode wijnen fles / glas:

Frankrijk:

Givry 1e Cru, Domaine Parize, Bourgogne € 59,00 / € 12,00

Gevrey-Chambertin, Domaine Faivelay, Bourgogne € 89,00

Fleurie, Domaine Louis Latour, Beaujolais € 41,00

Château Les Hauts Conseillants, Lalande de Pomerol / Bordeaux € 65,00

Château Pedesclaux 2e wijn, Pauillac / Bordeaux € 79,00

Côtes du Rhône, Domaine Angel-Christ, Rhône € 31,00 

Châteauneuf-du-Pape, Domaine la Crau des Papes, Rhône € 58,00

Pinot Noir, Domaine Louis Latour, Provence € 34,00

Lledoner Pelut, Le Temps des Vendanges, Languedoc € 35,00 / € 7,50

Italië:

Babera d' Alba, Cascina Ghercina, Piëmonte € 32,00

Barolo Riserva, Cascina Ghercina, Piëmonte € 67,00 / € 14,00

Ripasso Valpolicella, Villa Loren, Veneto € 35,00 

Amarone, La Giaretta, Veneto € 69,00

Vino Rosso, Ronchedon, Lombardije € 55,00

Appasimento, Mario del Conte, Puglia € 35,00

Primitivo di Manduria, Puglia, San Marzano € 35,00

Spanje / Portugal:

Carpess Crianza, Bodega Finca Egomei, Rioja € 32,00 / € 7,00

Cariñena Crianza, Bodega Anadas, Carinena € 29,00

Pegos Claros Réserva, Winemakers by Saven, Palmela € 38,00

Nieuwe Wereld:

Zinfandel, Mc Mannis, Central Valley, USA € 38,00 / € 8,00

Kratuur, De Kleine Wijn Koöp, Franschoek, Zuid Afrika € 43,00 

Pinotage, Chamonix, Stellenbosch, Zuid Afrika € 45,00 / € 10,00

Tuinkamer

Het restaurant biedt naast het à la carte gedeelte een extra ruimte, de tuinkamer. Deze ruimte biedt plaats aan maximaal 16 gasten aan één tafel of maximaal 20 gasten aan twee tafels.

Vacatures

Restaurant La Fleurie is gevestigd aan de markt in het sfeervolle Oirschot. Het is een middelgroot bedrijf met 60 couverts, met aan de voorzijde van het pand een terras. Michelin heeft het bedrijf al vele jaren bekroond met een Bib-Gourmand, welke staat voor een goede prijs-kwaliteit verhouding. De Michelin omschrijft het restaurant als: ''een stijlvol restaurant waar de fijnproever opfleurt. Moderne internationale bereidingen en ingrediënten komen volledig tot hun recht, hier spreken passie en ervaring voor zichzelf.'' De ongedwongen ambiance en de stijlvolle inrichting zorgen voor een prettige sfeer bij La Fleurie.

Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar:

Leerling keuken of zelfstandig werkend kok:

Wat ga je doen: 

Als leerling bij La Fleurie ben je gelijk onderdeel van het team. Je zorgt er samen met jou team voor dat je gasten een onvergetelijk diner/lunch hebben.
Samen ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van een nieuwe seizoensgebonden kaart je werkt door het jaar heen aan verschillende parties waardoor je all-round inzetbaar zult zijn, wat een groot voordeel is voor je verdere carrière. Ook stimuleren wij dat iedereen verantwoordelijk is voor het resultaat. Je zal merken dat je snel zelfstandig een partie zal draaien.

Wij zoeken iemand:

• Met ambitie 
• Die leergierig is 
• Gemotiveerd is 
• een teamplayer is  

Wij bieden: 

• Een afwisselende baan bij een Bib Gourmand restaurant 
• Een werkweek van 32-38 uur 
• Aaneengesloten vrije dagen 
• Een gezellig en dynamisch team 
• Salaris conform werkervaring en cao 

Solliciteren? Stuur een e-mail naar info@lafleurie.nl of bel naar 0499-574136 en vraag naar De heer M. Verbruggen of Mevrouw M. Grootzwagers.

Part-time medewerker bediening

Als part-time medewerker bediening ben je samen met je collega's werkzaam in het restaurant, waar je de gasten een hele fijne beleving bezorgt. Je taken zijn o.a. het opnemen van bestellingen. Het serveren van gerechten en drankjes. Het werken met de kassa. Het overzicht houden in het restaurant. Je ontvangt een prima salaris en bent werkzaam in een gezellig team! 

Afwashulp voor de woensdagavond

Als afwashulp ben je werkzaam in de spoelkeuken. De werktijden betreffen van 18:00 uur tot ongeveer 23:00 uur. Je ontvangt een prima salaris en bent werkzaam in een gezellig team!

Praktische informatie